레시피 소개 / 아보카도 롤

■ 재료

아보카도 1개, 훈제연어, 밥 한 컵, 양파, 케이퍼, 어린잎

■ 단초물

식초 4 Ts, 설탕 1 Ts, 소금 1/2ts

■ 소스

홀스레디쉬 2 Ts, 마요네즈 1 Ts, 꿀 1 Ts

아보카도 롤 – 1

아보카드를 반으로 잘라 씨를 빼고 얇게 썬다

덜 익은 아보카도를 사과와 함께 두면 빨리 익습니다 !!!!

아보카도 롤 – 2

양파를 채 썰고 어린잎과 함께 찬물에 담갔다 꺼낸다

아보카도 롤 – 3

단초물을 끓인다

아보카도 롤 – 4

뜨거운 밥에 단초물을 넣고 섞어준다

밥에 섞은 후 부채질로 식초를 빨리 날려주세요~~

아보카도 롤 – 5

밥을 주물러 둥글게 만들어 준다

아보카도 롤 - 6

랩 위에 밥을 올리고 준비한 재료를 올려 롤을 만들어 준다

랩이 롤의 모양도 잡아주고 도시락에 담아 갈 때도 편리 합니다 !!!

아보카도 롤 - 7

넓은 접시에 물기를 뺀 채소를 올리고, 아보카도 롤, 캐이퍼, 소스를 올린다

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레시피 소개 / 아보카도 명란 비빔밥

■ 재료

아보카도 1 개, 명란 2 줄, 달걀 1 개, 참기름, 후추, 김, 밥

아보카도 명란 비빔밥 – 1

아보카드를 반으로 잘라 씨를 빼고 얇게 썬다

남은 아보카도는 냉동보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다 !!!

아보카도 명란 비빔밥 – 2

명란의 막을 벗기고 속을 빼 낸다

아보카도 명란 비빔밥 – 3

후추, 참기름을 넣고 잘 섞는다

아보카도 명란 비빔밥 – 4

달걀프라이를 만든다

명란의 막은 꼭 벗겨 사용해야 질기지 않습니다 !!!

아보카도 명란 비빔밥 – 5

그릇에 밥을 담고 달걀, 아보카도, 명란, 김을 올린다

아보카도 명란 비빔밥 - 6

참기름을 살짝 뿌려준다

아보카도에 소금을 뿌려주면 고소한 맛이 훨씬 좋아집니다 !!!