레시피 소개 / 고구마 떡볶이

■ 재료

고구마 2개, 떡 200g, 어묵 2장, 쇠고기 200g, 당근 반개, 양파 반개, 대파 1대, 양배추 약간

■ 양념

고추장 3Ts, 마늘 1Ts, 고춧가루 1/2Ts, 물엿 2Ts, 멸치 육수3컵

고구마 떡볶이 – 1

고구마는 잘 세척해 손가락 모양으로 썬다

고구마는 영상 5도 이하의 장소에 두면 쓴 맛이 납니다 !!!!

고구마 떡볶이 – 2

채소와 소고기를 굵게 채 썬다

고구마 떡볶이 – 3

양념장을 섞어준다

토마토 소스를 사용해 양념장을 만들어도 별미입니다~

고구마 떡볶이 – 4

육수에 양념장을 풀어 준다

고구마 떡볶이 – 5

끓어오르면 떡과, 고구마, 소고기, 채소를 넣고 끓여준다

고구마 떡볶기는 국물 떡볶기로 드셔야 맛있습니다 !!!

고구마 떡볶이 - 6

대파를 마지막에 넣고 섞어준다

==========================================

레시피 소개 / 고구마 오믈렛

■ 재료

고구마 2개, 달걀 2개, 밀가루 2Ts, 소금 1/2ts, 피자치즈, 슬라이스 치즈 약간

■ 소스

마요네즈 3Ts, 마늘 1Ts, 실파 1/2Ts, 물엿 1Ts

고구마 오믈렛 – 1

고구마를 얇게 슬라이스한 후 다시 가늘게 채 썬다

고구마는 껍질에 영양분이 많으니 가급적 껍질까지 사용하세요 ~~

고구마 오믈렛 – 2

실파를 다져서 소스를 만든다

고구마 오믈렛 – 3

고구마를 물에 담가 전분을 뺀다

고구마 오믈렛 – 4

고구마의 물기를 뻰 다음 소금과 밀가루를 뿌려 섞어준다

고구마는 전분을 빼줘야 들러붙지 않아요~~

고구마 오믈렛 – 5

달걀을 풀어둔다

고구마 오믈렛 - 6

기름을 두른 팬에 고구마를 올려 잘 펴준다

고구마 오믈렛 - 7

달걀물을 부어 잘 구워준다

고구마 오믈렛 - 8

노릇하게 구워서 뒤집은 후 치즈를 올려 반으로 접는다

약한 불에 천천히 익혀야 타지 않습니다 !!!

고구마 오믈렛 - 9

소스와 함께 낸다