레시피소개 / 오이 만두
■ 재료
돼지고기 150g, 표고 5개, 오이 2개, 만두피
■ 양념
간장 2Ts, 설탕 1Ts, 파 1Ts, 마늘 2ts, 깨 1ts, 참기름 1ts
■ 초간장
간장2Ts, 식초 2Ts, 물 1Ts
오이 만두 – 1
오이의 끝부분을 잘라내고 적당한 크기로 잘라 돌려 깍고 채 썬다
오이의 씨 부분은 제거하고 사용합니다~
오이 만두 – 2
오이를 살짝 절여준다
오이 만두 – 3
표고버섯은 채 썰고 대파는 다져준다
오이 만두 – 4
다진 고기와 함께 양념해 볶아준다
볶은 재료에 불린 당면을 넣으면 훌륭한 잡채가 됩니다!
오이 만두 – 5
절인 오이의 수분을 제거해 살짝 볶아주고 나머지 재료와 섞어준다
오이 만두 – 6
만두피에 속을 채우고 만두를 빚어준다
속재료는 다 익었기 때문에 만두피가 익을 정도만 쪄주세요~
오이 만두 – 7
초간장을 만들어 준다
오이 만두 – 8
찜통에 만두를 찐다
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레시피소개 / 오이 들깨 냉채
■ 재료
오이 1개, 파프리카 반개, 사과 반개, 소금 약간
■ 양념
깻가루 3Ts, 식초 1Ts, 맛술 1/2Ts, 간장 1/2Ts, 꿀1Ts, 올리브유 1Ts
오이 들깨 냉채 – 1
오이 겉면의 가시를 제거해준다
여러번 체에 걸러주면 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요~
오이 들깨 냉채 – 2
오이의 끝단을 자르고 적당한 크기로 썰어 씨를 제거해 준다
오이는 굵게 썰어야 식감이 좋아요~
오이 들깨 냉채 – 3
썰어둔 오이를 소금에 절여 물기를 제거 한다
오이 들깨 냉채 – 4
파프리카와 사과는 채 썰어준다
오이의 수분을 제거하면 아삭한 식감이 살아납니다~
오이 들깨 냉채 – 5
들깨양념을 만들어 준다
오이 들깨 냉채 – 6
오이, 파프리카, 사과를 양념에 버무려준다
들깨 말고 검은깨, 참깨 어느 것을 사용해도 괜찮습니다!
# | 제목 | 작성일 | |
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470 | 2023. 7. 23 닭고기 | 2023-07-20 08:36:35 9달 전 | |
469 | 2023. 6. 24 골뱅이 | 2023-07-20 08:22:57 9달 전 | |
468 | 2023. 6. 10 오징어 | 2023-06-28 18:43:53 9달 전 | |
467 | 2023. 6. 3 달래 | 2023-06-02 13:11:52 10달 전 | |
466 | 2023. 5. 20 꼬막 | 2023-06-02 13:07:51 10달 전 | |
465 | 2023. 5. 13 새송이버섯 | 2023-06-02 13:00:17 10달 전 | |
464 | 2023. 4. 29 주꾸미 | 2023-06-02 12:53:13 10달 전 | |
463 | 2023. 4. 22 대구 | 2023-04-16 18:03:28 1년 전 | |
462 | 2023. 4. 8 아보카도 | 2023-04-16 17:55:49 1년 전 | |
461 | 2023. 4. 1 돼지고기 | 2023-03-28 19:26:11 1년 전 | |
460 | 2023. 3. 25 피망 | 2023-03-21 18:49:20 1년 전 | |
459 | 2023. 3. 4 고구마 | 2023-03-02 09:00:29 1년 전 | |
458 | 2023. 2. 25 딸기 | 2023-02-23 08:50:23 1년 전 | |
457 | 2023. 2. 18 가리비 | 2023-02-23 08:49:36 1년 전 | |
456 | 2023. 2. 11 단감 | 2023-02-23 08:48:38 1년 전 |