1. 파래: 파래 굴국

<파래 굴국 재료> 
   
파래50g, 굴100g, 두부 반모, 육수 6컵, 국간장1Ts, 맛술1Ts, 소금 약간


<파래 굴국 만들기>

1) 재료 손질하기
파래는 깨끗하게 씻는다.
두부는 주사위모양으로 썰어 준다.

2) 육수 만들기
물 6컵에 멸치, 다시마를 넣고 육수를 끓인다.

3) 굴국 끓이기
육수에 국간장, 맛술, 소금을 넣는다. 파래, 두부, 굴을 순서대로 넣고 국을 만든다.

2. 현미밥: 현미밥 전

<현미밥 전 재료> 

현미 2공기, 홍고추2개, 밀가루 한 컵, 찹쌀가루 반 컵, 된장1ts, 고추장1Ts,
소금 약간, 두부 반모, 양파1/4개, 청고추2개


  <현미밥 전 만들기>

1) 재료 준비하기
현미밥을 나눠 담은 후 한 곳에는 다진 홍고추, 고추장, 된장, 밀가루, 찹쌀가루를 넣는다.
또 다른 현미밥에는 다진 청고추, 양파, 두부, 밀가루를 넣는다.

2) 반죽하기
각각의 그릇에 물을 넣어 반죽을 완성시킨다.

3) 부치기 팬에 기름을 두르고 전을 부친다.

3. 브로콜리: 브로콜리 찜 케이크

<브로콜리 찜 케이크 재료>  

달걀3개, 팽이버섯120g, 피망30g, 양파30g, 대파20g, 소금5g, 설탕10g, 참기름5g


<브로콜리 찜 케이크 만들기>

1) 브로콜리 손질하기
손질한 브로콜리는 소금물에 데쳐서 다진다.

2) 반죽하기
달걀과 설탕을 섞고 거품을 낸다.
브로콜리, 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 우유를 넣는다.

3) 케이크 만들기
은박지 컵에 반죽을 담고 찜통에 찐다.