레시피소개 / 블루베리 샐러드

■ 재료

블루베리200g, 양상추120g, 치커리30g, 상추50g, 파마산치즈 또는 그라노 파다노치즈30g, 참깨소스50ml, 발사믹크림소스30ml, 그릭요거트1개, 방울토마토100g, 꿀15ml, 들기름15ml 약간

블루베리 샐러드 – 1

블루베리를 세척한다

블루베리는 진한 보랏빛이나 검은빛을 띠는 것이 좋아요~

블루베리 샐러드 – 2

치커리는 한 입 크기로 썰고 방울토마토는 반을 가른다

블루베리 샐러드 – 3

상추, 양상추, 어린잎 채소는 물에 담갔다 물기를 제거한다

샐러드용 채소는 물기 제거가 중요합니다~

블루베리 샐러드 – 4

그릭요거트에 설탕과 블루베리를 넣고 버무린다

블루베리 샐러드 – 5

채소를 담고 꿀, 들깨소스, 발사믹소스, 파마산 치즈가루, 치즈를 뿌려준다

블루베리 샐러드 – 6

그릭요거트 블루베리를 올려준다

취향에 따라 단맛을 추가해 보세요~

===========================================================

레시피소개 / 블루베리 라떼 & 에이드

■ 재료

블루베리200g(냉동 블루베리 가능), 설탕180g, 꿀20g, 레몬15ml, 소금1g, 얼음, 우유150ml, 탄산수 150ml

블루베리 라떼 & 에이드 – 1

식초를 넣은 물에 블루베리를 넣고 씻어준다

블루베리 라떼 & 에이드 – 2

블루베리의 물기를 제거해준다

식초물을 이용하면 잔류농약을 제거 할 수 있어요 ~~~

블루베리 라떼 & 에이드 – 3

레몬을 슬라이스 해준다

블루베리 라떼 & 에이드 – 4

블루베리, 설탕, 소금, 레몬즙, 꿀을 넣고 갈아준다

꿀을 섞어 청을 만들면 훨씬 맛있어요 ~

블루베리 라떼 & 에이드 – 5

블루베리청, 얼음, 우유를 섞어 블루베리 라떼를 만든다

블루베리 라떼 & 에이드 – 6

레몬으로 장식한다

블루베리 라떼 & 에이드 – 7

블루베리청, 탄산수, 얼음 섞어 블루베리 에이드를 만든다

오늘 만든 블루베리청은 소스로 사용해도 좋아요~~