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더 덕 잣 무 침

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 더덕 200g 오이 1개 새우 100g 배 1/4개

소스: 배 1/4개 잣 3Ts 식초 1Ts 설탕 1ts 소금 1/2ts

[만드는 법]

1. 더덕을 깨끗이 씻어 껍질을 깐다.

2. 반으로 갈라 방망이로 살 살 두두린다.

3. 더덕을 2cm 길이로 썬다.

4. 오이는 반으로 갈라서 어슷 썰어

물 반컵 소금 설탕 1Ts 넣고 절여서 물기를 꽉 짠다.

5. 새우는 후라이 팬에 굽는다.

6. 배는 나박 나박 썬다.

7. 소스 를 갈아서 더덕 오이 새우 배를 넣고 잘 버무린다.

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더 덕 무 침

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더덕 200g

양념: 배즙 2Ts 된장 1Ts 고추가루 1Ts

고추장 2Ts 마늘 1Ts 물엿 1Ts 깨 1Ts

[만드는 법]

1. 더덕을 깨끗이 씻어 껍질을 깐다.

2. 반으로 갈라 방망이로 두두린다.

3. 손으로 큼직하게 찢는다.

4. 먼저 배즙 된장 고춧가루를 넣고 버무린다.

5. 간이 배면 고추장 마늘 물엿 깨를 넣고 잘 섞는다.