농촌진흥청, '증류식 소주' 토종 효모로 만든다농촌진흥청은 증류식 소주에 적합한 토종 효모를 개발해 국내 전통 소주업체 4곳에 기술 이전했다고 밝혔습니다. 토종 효모는 국산 재래누룩에서 분리한 N9(엔 나인)으로 일본 N9농촌진흥청증류식소주토종효모고병권2020년 07월 30일
