음식에는 그 나라와 민족의 과거, 현재, 미래의 모습이 담겨 있습니다.

우리나라의 음식문화 속에도 수천 년을 이어온 많은 이야기들이 숨어 있는데요.

조상들이 대대로 물려준 생활 모습과 삶의 철학이 녹아 있는 한식.

오늘부터 올랩에서는

맛있고 아름답고 몸에 좋은 한식의 다양한 이야기들을 들려드립니다.

1부에서는 한식의 특징과 발효음식에 대해 알아볼텐데요.

맛칼럼니스트 황광해씨와 일본인 셰프 요나구니 스스무씨가 맛있는 수다에 동참합니다.