레시피 소개 / 감 샌드위치

■ 재료

감 2개, 크림치즈 100g, 실파 약간, 꿀 1Ts, 소금 1/2ts, 베이글 2개

감 샌드위치 – 1

감을 껍질을 벗기고 반은 얇게 썬고 반은 다져준다

단감은 단단하고 윤기가 나며 약간 푸른빛이 도는 것이 좋습니다 !!!

감 샌드위치 – 2

실파는 잘게 썰어준다

감 샌드위치 – 3

얇게 썬 단감은 올리기 좋게 겹쳐준다

감 샌드위치 – 4

크림치즈에 다진 감, 파, 꿀, 소금을 넣고 섞어준다

크림치즈는 실온에 충분히 놔둬야 잘 섞어집니다~

감 샌드위치 – 5

베이글을 반으로 잘라 팬에 구워준다

감 샌드위치 - 6

구운 베이글에 속을 발라주고 단감을 올려준다

다양한 빵에 발라 드셔도 맛있습니다 !!!

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레시피 소개 / 단감 깍두기

■ 재료

감 2개, 밤 5개, 실파 약간

■ 양념

고춧가루 2Ts, 매실액 1Ts, 액젓 2Ts, 마늘 1Ts, 깨 약간

단감 깍두기 – 1

감은 씨를 빼고 껍질까지 썬다

단감은 껍질 채 사용해야 무르지 않습니다 ~~

단감 깍두기 – 2

밤은 납작하게 썰고 실파를 송송 썬다

단감 깍두기 – 3

양념장을 섞어준다

고춧가루는 먼저 액젓에 풀어서 사용해야 색이 곱습니다 !!!

단감 깍두기 – 4

양념장에 단감을 버무려 준다

단감 깍두기 – 5

밤과 실파를 넣도 다시 버무려 준다

단감을 먼저 버무려 간이 충분히 배이게 해주세요!!!